Kød og Fisk

3 chili og lidt galanga rod steges i olie sammen med hakkede løg, hvidløg, muskat og nellike.

Kyllingen deles i mindre stykker og steges i blandingen i 10 minutter.

Derefter tilsættes en dåse kokosmælk samt citrongræs.

Koger videre i ca. 40-50 minutter under låg.

Tærtebund:

1 æg samt mel, smør, vand.

Bland mel, vand, smør og æg sammen, indtil du har en god fast bolle, som du trykker ud i bund og sider af tærteformen.

Tærteindhold:

Fisk: 4 æg, olie, fløde, løg, fiskefileter og krydderier

Skaldyr: 4 æg, olie, fløde, rejer, persille og krydderier